火锅吃多易积脂肪胆固醇!每天1杯洛神花茶降血脂

2020-07-22
928 评论
989 人参与
又到了岁末年终的火锅季节,民众因天气寒冷摄取过多火锅及美食,又因运动量的不足,长期累积下来,造成身体负担而演变为『高血脂』,过多的『胆固醇』屯积,导致全身的血管狭窄、硬化,进而影响肾脏功能。
彰基医院肾脏科主治医师蔡俊杰表示,『高血脂』是一个『隐形杀手』,通常是不会有任何症状,等到有症状的时候,表示血管已经阻塞的很严重,让民众最担心的二个症状,一个是『心肌梗塞』,一开始来的时候就是非常的胸闷、胸痛,直接送急诊;另一个是『中风』。因此,在没有症状的时候,希望民众能够定期进行健康检查,提早做预防。
对于造成『高血脂』的饮食,应避免食用油炸食物或三酸甘油脂成分高的食物,如鱼皮、猪皮等有皮的食物,都不建议。对于肾脏疾病的患者,一样会造成肾脏功能伤害,血脂高的话,希望能够控制好,第一步仍是从饮食与运动开始;若是以长期性的药物控制,医师会评估进行评估,那一种方式对患者本身较有益处。
蔡俊杰医师指出,平时如何爱要肾保肾,首先从饮食的控制开始,对于肾脏疾病患者而言,高磷食物儘量避免食用、会造成高血脂的食物也不要吃、水份的摄取要够,不要听信或服用来路不明的药物,这都会让肾脏病受到影响。
彰基体系营养暨膳食部组长陈美樱营养师表示,冬令时序到,冷风直吹,让人好想吃一锅热呼呼的火锅来暖身,但对于慢性病患者,必须经常保持适当的饮食,会有助于维持身体的健康。慢性肾脏病患者因肾脏功能的衰退及代谢的改变,在饮食上有些相关的营养素,例如:蛋白质、脂肪、各类的脂肪酸及电解质如:钠、磷、钾、钙等要依患者的病情做调整。
陈美樱针对慢性肾脏病友,如何健康吃火锅,提供饮食的建议:
一、白开水当火锅汤底:传统的大骨汤含磷及饱和脂肪酸高,会增加肾脏代谢的负担;若不需要限制磷摄取的患者,要食用大骨汤时,建议将汤冰凉后去浮油,再加热后再使用,将可以去掉大部份的脂肪。
二、新鲜食材最重要,避免加工製品:各式的火锅饺、丸子等,在加工的过程中添加了不少的脂肪、澱粉、盐份及磷酸盐等,这些添加物都会增加身体的负担,慢性病患者应该尽量避免摄取。
三、天然配料当佐酱:建议可用蒜泥、辣椒、姜末等加入白醋、柠檬汁内当佐酱,亦可将香菜葱末烫熟后一起拌入,会更加佐酱的香气及风味。
四、食材分类份量要清楚:蛋、肉片、海鲜、豆腐豆製品,是蛋白质食物。慢性肾脏病友一餐的蛋白质建议量,大多不会超过2份的建议量,蛋白质的摄取量,是肾脏病友最大的罩门。
五、避免吃滚烫的食物:吃火锅时,建议再準备一空小盘,可将滚烫的食物捞出后先搁置纳凉再吃;这样可以避免烫伤嘴及造成消化道受伤;经常吃过热的食物,会增加罹患食道癌的风险。
如能把握以上的原则,依营养师建议的食物份数进食,不管是一般民众,或是慢性病患者,都可以在冷冷的冬天,享受温暖的美食。
早安健康推荐:洛神花热饮帮助降血脂、胆固醇
中山医学大学前校长、台湾营养学会荣誉理事长王进崑教授指出,洛神花是果实中的花萼, 洛神里的「总多酚类」,除可降低胆固醇、三酸甘油酯外,更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高,能有效清除自由基,增加人体氧化耐受性,并使血液循环更加顺畅,进而增加皮肤之修复能力。
日饮200㏄洛神花茶热饮可降血脂、增加皮肤保水性与红润度,但勿饮用过多。洛神花茶偏酸,肠胃不适者切忌空腹饮用,建议饭后再喝。另,喝茶降血脂应属保健养身,血脂偏高者仍须就医检查。
上一篇: 下一篇:

精彩推荐